一个餐饮品牌如何讲好品牌故事呢
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一个餐饮品牌如何讲好品牌故事呢

发布时间:2019年12月07日 标签:一个,餐饮,饮品,品牌,如何,讲好,故事 点击浏览1178

  一个餐饮品牌如何讲好品牌故事呢?

  1.

  从品牌/品类的历史出发讲故事

  追溯品牌历史,是讲品牌故事的常见体例之一,多在强调美食的“传承性”。

  汉堡王的故事得从 1954 年说起幼儿园长培训,两位美食家 James W. McLamore 和 David Edgerton 秉承美味才是王道的理念,盼望将高品质的汉堡带给顾客。他们采用超过 370 度高温火烤,快速锁住肉质的汁水楼顶大字制作,再搭配鲜蔬面包,打造新概念汉堡。

  

一个餐饮品牌如何讲好品牌故事呢

 

  汉堡王讲了一个火烤汉堡才美味的故事

  台湾餐饮品牌度小月的故事开始于 1895 年,以捕鱼为生的洪芋头,为了度小月(每年 4 - 9 月是台风季节,渡船有倾覆之险,故称「小月」),沿街卖担仔面。逐步,度小月成了担仔面的代名词。

  

一个餐饮品牌如何讲好品牌故事呢

 

  度小月讲的是从一碗担仔面到一个百年老店的故事

  假如是一个新兴的餐饮品牌,就不能讲讲历史了吗?也不是。

  听到桃园眷村这个名字时,我本能以为是个台湾品牌,后来才知道,这是个在上海起家的品牌。但这并不妨碍桃园眷村借台湾的眷村文化讲了一个“眷恋”的故事,眷恋中式传统美食的味道。

  2.

  从创始人出发讲故事

  除了从品牌/品类的历史出发讲故事,我们还可以讲讲创始人,或创始团队的故事。

  许多人知道伏牛堂都是从一篇《我北大硕士卒业为何卖米粉?》的文章开始,“北大硕士”和“卖米粉”的认知反差,让这篇文章在网络上持续发酵,传播开来。

  “硕士粉”、“霸蛮”精神(“霸蛮”是湖南方言,意思是认死理,吃得苦)和“正宗湖南米粉”是伏牛堂品牌故事的关键词。

  有顾客抱怨,米粉太辣太油不好吃,张天一诠释说,常德米粉就是如许。比起好吃,伏牛堂打的是正宗牌。如许虽然会失去一些顾客,但也让更精准的顾客——在北京的湖南人,留了下来。

  

一个餐饮品牌如何讲好品牌故事呢

 

  伏牛堂讲了一个“硕士粉”的故事

  遇见小面的品牌故事有着异曲同工之妙。3 位华南理工大学的门生,怀揣着”做出最好的小面“的梦想,深入小面发源地重庆,用理工科思维把一碗小面重构、量化,最终为消耗者呈现一碗地道的小面。

  以人物的角度讲故事,更有亲和力西安人事考试网报名,能快速建立消耗者认知和博取信赖。不过有一个潜在风险,创始人的小我形象和品牌形象挂钩后,假如创始人有负面新闻会直接影响品牌形象。

  

一个餐饮品牌如何讲好品牌故事呢

 

  “寿司之神”小野二郎讲了用毕生的寻求创造完善寿司的故事

  3.

  从价值主张出发讲故事

  假如你想讲一个大而全,让所有人都喜好的故事。放心,这个故事肯定连一小我都打动不了。

  在文章开始的时候,我们提到的几个例子,锤子手机的“匠人精神”是讲给锤粉的,车库咖啡的“创业文化”是讲给创业者的, roSEOnly 的“爱是唯一”是讲给情侣的。

  你的品牌故事是讲给谁?这个群体有什么特点,他们的价值主张是什么?

  花厨是一家把职场女性作为目标顾客的餐厅,从装修设计,到餐品设计,都围绕职场女性的喜爱睁开。创始人说,食物要健康、样子要够美,美好可以让人从压力中释放出来。于是,这家餐厅看起来像一家花店。

  花厨讲了一个“从一家餐厅·花店开始的有机概念与生活体例”的故事,店里大部分是女性顾客,假如有男性,多半是陪女同伙来的。

  

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  和府捞面讲了一个书房养心面的故事

  

一个餐饮品牌如何讲好品牌故事呢

 

  喜茶讲了一个一杯茶激发一份灵感的故事

  一个好的品牌不是只靠故事讲出来的,否则成了无本之木。但也不可否认,在做好产品的基础上,讲一个好故事,会为品牌增色不少。

  比起详细的“产品消耗”,偶然候,消耗者更想要的是“情感消耗”。他们会选择一个个品牌武汉网站制作,去标榜“我是一个怎样的人”。