浅析外卖O2O的商业模式
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浅析外卖O2O的商业模式

发布时间:2015年08月08日 标签:浅析,外卖,商业,模式 点击浏览572

   这是一个创业梦想井喷的年代!随着网络营销的出现,企业卖产品又多了一种体例。同时,一种叫O2O的商业模式也呈现出快速发展之势。O2O,简单来说就是线上宣传,线下交易的商业模式,典型的有团购、点评、外卖。

  在餐饮O2O行业里,在线外卖是一个看似门槛低,但要真正做好却特别很是困难的领域。

 

  在线外卖市场潜力令人期待

 

  商务部透露表现,“十二五”期间力争餐饮业保持年均16%增速,到2015年零售额突破3.7亿元。

  Mintel报告表现,中国快餐和外卖市场规模,预计2017年达到1.8万亿元。

  CNNIC报告表现,截止2013年12月,我国网民规模达6.18亿,手机网民规模达5亿。

  美国在线外卖公司GrubHub在IPO当日,股价一度上涨50%,市值一度超过40亿美元。

 

  从传统外卖(电话订餐)到在线外卖(互联网订餐)的转变

 

浅析外卖O2O的商业模式

 

  在线外卖的运营模式——自建外送团队or只做在线平台

 

  自建外送团队:

  1、服务过程有保障;

  2、面向中高端客户;

  3、运营成本偏高;

  4、代表公司:锦食送、易淘食、到家美食会等。

 

  只做在线平台:

  1、外送由餐饮企业或第三方负责;

  2、大众化,服务对象广;

  3、为餐饮企业提供客户和流量;

  4、代表公司:大众点评网、美团、饿了么等。

 

  在线外卖的收入模式

 

  1、抽成模式:在线外卖公司为商家带去每一笔成功订单,可抽取部分提成,或固定外送费;

  2、固定费用:在线外卖公司向餐饮企业每年或者每月收取固定费用,为其提供在线外送订餐服务;

  3、打包收费:为餐饮企业提供一套客户管理解决方案,包含在线外卖、餐饮配送等多项服务,然后向商家打包收费;

  4、免费:为商家提供免费的在线外卖服务,将平台做大,通过广告模式获得收入。

 

  在线外卖的6大门槛

 

  1、快速送达,这是在线外卖的第一要务,做到这点特别很是困难。

  2、保障卫生,卫生是餐饮业的基本要求。

  3、忙闲管理,包括用餐余暇期和用餐岑岭期。

  4、团队管理,包括硬件投资、人员培训、时间管理、内部流程等。

  5、售后服务,如:卫生状态、送达时间、菜品质量、责权划分等。

  6、扩张不易。

 

  在线外卖是很有发展的一个O2O商业模式,瞄准到的商家已经吃到了长处。但正如上文所说,要把在线外卖营业做好,无论是网络营销方面,照旧线下运营方面,必要考虑的地方仍有许多。如何做好在线外卖营业?请关注:做好外卖O2O的五条营销原则。


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